Temperatursensor der Espressomaschine

Abbildung des Temperatursensors einer Espressomaschine

Kurzbeschreibung:

Die ideale Temperatur für die Kaffeezubereitung liegt zwischen 83°C und 95°C, allerdings kann man sich dabei die Zunge verbrennen.
Kaffee selbst hat bestimmte Temperaturanforderungen; wenn die Temperatur 93 Grad übersteigt, wird der Kaffee überextrahiert und der Geschmack wird bitter.
Hierbei ist der Sensor, der zur Messung und Regelung der Temperatur eingesetzt wird, von entscheidender Bedeutung.

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Temperatursensor für Espressomaschine

Espresso, eine Kaffeesorte mit kräftigem Geschmack, wird zubereitet, indem man 92 Grad Celsius heißes Wasser über fein gemahlenes Kaffeepulver brüht.
Die Wassertemperatur beeinflusst den Geschmack des Kaffees, und der Temperatursensor spielt dabei eine sehr wichtige Rolle.

1. Niedrige Temperatur (83–87 °C): Bei der Zubereitung mit heißem Wasser bei niedrigen Temperaturen werden nur oberflächliche Aromen freigesetzt, beispielsweise die säuerliche Note. Wer saure Aromen bevorzugt, sollte daher mit niedrigeren Wassertemperaturen von Hand aufbrühen, um den Säuregeschmack besser zur Geltung zu bringen.

2. Mittlere Temperatur (88–91 °C): Bei der Zubereitung mit mittelheißem Wasser werden die mittleren Geschmacksnuancen, wie beispielsweise die Karamellbittere, freigesetzt. Diese Bitterkeit ist jedoch nicht so stark, dass sie die Säure überdeckt, sodass ein neutraler, süß-saurer Geschmack entsteht. Wenn Sie also einen milderen Geschmack bevorzugen, empfehlen wir die Zubereitung mit mittlerer Temperatur.

3. Hohe Temperatur (92–95 °C): Bei der Zubereitung von Hand mit hohen Temperaturen entfalten sich besonders intensive Geschmacksnuancen. So kann sich beispielsweise der bei mittlerer Temperatur vorhandene, bittersüße Karamellgeschmack in einen kohlensäurehaltigen Geschmack verwandeln. Der gebrühte Kaffee wird dadurch bitterer, dafür kommt das Karamellaroma voll zur Geltung und die Süße überwiegt die Säure.

Merkmale:

■Einfache Installation und die Produkte können an Ihre individuellen Anforderungen angepasst werden.
■Ein Glasthermistor ist mit Epoxidharz versiegelt. Gute Beständigkeit gegen Feuchtigkeit und hohe Temperaturen.
■Bewährte Langzeitstabilität und Zuverlässigkeit, breites Anwendungsspektrum
■Hohe Empfindlichkeit der Temperaturmessung
■Hervorragende Spannungsfestigkeit
■Die Produkte entsprechen der RoHS- und REACH-Zertifizierung.
■Die Verwendung eines Gehäuses aus lebensmittelechtem Edelstahl SS304, das den direkten Kontakt mit Lebensmitteln ermöglicht, erfüllt die FDA- und LFGB-Zertifizierung.

Leistungsparameter:

1. Empfehlung wie folgt:
R100℃=6,282 kΩ ± 2 % B100/200℃=4300 kΩ ± 2 % oder
R200℃=1KΩ±3% B100/200℃=4537K±2% oder
R25℃=100KΩ±1%, B25/50℃=3950K±1%
2. Betriebstemperaturbereich: -30℃～+200℃
3. Thermische Zeitkonstante: MAX.15sec.
4. Isolationsspannung: 1800VAC, 2 Sek.
5. Isolationswiderstand: 500 VDC ≥100 MΩ
6. Ein Teflonkabel wird empfohlen.
7. Steckverbinder werden für PH, XH, SM, 5264 usw. empfohlen.
8. Alle oben genannten Eigenschaften können individuell angepasst werden.